97玖玖-97看吧-97看剧网-97看看-97看片-97看片吧

咨詢熱線

19032001373

當(dāng)前位置：首頁  >  技術(shù)文章  >  奶粉中蛋白質(zhì)含量測定原理

奶粉中蛋白質(zhì)含量測定原理

更新時間：2010-08-04      點擊次數(shù)：3097

 

奶粉中蛋白質(zhì)含量測定原理
奶粉中含有蛋白質(zhì)，這是人所共知的。而且奶粉中需要標明蛋白質(zhì)含量的多少，以區(qū)別不同的奶粉品質(zhì)。而蛋白質(zhì)是含氮的化合物，當(dāng)奶粉與硫酸和催化劑一同加熱，此時蛋白質(zhì)被分解，生成氨。氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或者鹽酸滴定，就能夠利用滴定的酸的量計算出蛋白質(zhì)的含量。具體的反應(yīng)過程如下：
（1）　　2NH2—+H2S04+2H+＝（NH4）2S04
（2）　（NH4）2SO4+2NaOH＝2NH3↑+2H2O+Na2SO4
　　     2NH3+4H3BO3＝（NH4）2B4O7+5H2O
（3）   （NH4）2B4O7+H2SO4+5H2O＝（NH4）2SO4+4H3BO3
　　（NH4）2B4O7+2HCl+5H2O＝2NH4Cl+4H3BO3
以上三個步驟分別為：（1）奶粉的銨根在強熱和催化劑及濃H2SO4 作用下，硝化生成（NH4）2SO4；（2）在蛋白質(zhì)測定儀儀器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3 ，收集于H3BO3 溶液中；（3）用已知濃度的H2SO4（或HCI）標準溶液滴定，根據(jù)HCI消耗的量計算出氮的含量，然后乘以相應(yīng)的換算因子，既得蛋白質(zhì)的含量。
在用粗蛋白測定儀儀器測定奶粉中蛋白質(zhì)含量時，基本步驟主要是取樣、消化、蒸餾、滴定和計算。當(dāng)然，如果沒有成套的粗蛋白測定儀，我們也可以用消化爐和半自動定氮儀替代，其功能是一樣的。
浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司
  • 聯(lián)系人：陳麗婷
  • 地址：杭州市拱墅區(qū)祥園路中國（杭州）智慧信息產(chǎn)業(yè)園3號樓11-13樓
  • 郵箱：yangli@top17.net
  • 傳真：86-0571-86059660
關(guān)注我們

歡迎您關(guān)注我們的微信公眾號了解更多信息

掃一掃
關(guān)注我們
版權(quán)所有©2024浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司All Rights Reserved    備案號：浙ICP備09083614號-43    sitemap.xml    總訪問量：905820
管理登陸    技術(shù)支持：化工儀器網(wǎng)    

浙公網(wǎng)安備33010502001809號
主站蜘蛛池模板： 欧美日韩国产乱了伦 | 婷婷综合 | 欧美精品亚洲精品日韩一区 | 亚洲欧美在线不卡 | 夜夜夜夜猛噜噜噜噜噜 | 亚洲欧美国产视频 | 国产高清视频一区二区 | 怡红院在线观看免费播放 | 日韩资源站 | 日韩中文字幕免费 | 欧美性猛交xxxx乱大交高清 | 日本在线观看一级高清片 | 伊人色综合久久成人 | 亚洲午夜国产片在线观看 | 欧美日韩一区二区三区久久 | 精品国产专区91在线尤物 | 国产精品第100页 | 日本男人插女人视频 | 国产精品日韩欧美一区二区三区 | 超级碰碰97 | 久久精品中文字幕一区 | 国产婷婷色综合成人精品 | 欧美视频在线观 | 国产成人一区二区三区在线播放 | 亚洲国产一区二区三区四区 | 免费国产在线观看 | 国产农村妇女毛片精品久久久 | 爱久久精品国产 | 日本人xxxxxxxxxⅹ69 | 日韩不卡中文字幕 | 亚洲国产乱 | 日韩亚洲欧美一区噜噜噜 | 婷婷日日夜夜 | 日本一区二区三区精品视频 | 亚洲综合国产精品 | 玖玖五月| 久久99热不卡精品免费观看 | 美国黑人一级毛片免费看的 | 国内国外精品一区二区 | 天天干天天爽 | 精品视频午夜一区二区 |